Zachciało mi się napisać, że jest bardzo ładnie. Więc piszę.
piwko wieczorne 29 październik, 2008
co prawda nie moje, ale zawsze… jakoś wieczorne, plenerowe picie piwa budzi we mnie silną nostalgię za lepszymi czasami, kiedy bez żadnego obciachu można było być na cudzym utrzymaniu i nie mieć z tego powodu wyrzutów sumienia 
po piątkowej kolacji u Agaty 26 październik, 2008
Od piątku nie mogę się uwolnić od tego utworu. Usłyszałem go na kolacji, na której działy się rzeczy równie idotyczne jak w scenie, którą ilustruje ta piosenka i cały czas za mną chodzi
Kto by pomyślał, że mieliśmy też naszą polską wersję tego utworu. i to w 1958r!:
więcej o The Banana Boat Song
Ams po pierwszym dniu 24 październik, 2008
Po pierwszym dniu, główną obserwacją jest to, że centrum AMsterdamu wygląda trochę jakby było zrobione z piernika. Są nawet baby jagi! Jest ładny, wodnisty, deszczowy i mały. W sensie jest tu nisko i wąsko. Zupełnie nie wielkomiejsko. Szczerze mówiąc Lublin wydawał się większy. Jest też dość drogo, a muzea zupełnie już nie zachęcają do odwiedzin (Van Gogha 12,5E, Anny Frank 7,5E, Historii Żydów kolejne kilka…). Założę więc, że tu jeszcze na pewno wrócę i pewnie zrobimy tylko obchód Van Gogha. Miłe Chłopaky poczekały z tą przyjemnością na mnie! Hurra!
Jako, że pogoda jest nam równie nieprzychylna jak muzea, na razie tylko zdjęcia z tego, że tu naprawdę jestem i że naprawdę jest też H.-, Okt.-, Ula i Agata
Kawa 21 październik, 2008
Składniki:
Trzy łyżeczki kawy segafredo (niezadobrej niestety)
Filiżanka wody
Odrobinka mleka
Ćwierć łyżeczki soli kuchennej. Jodowanej.
Proces:
Kawę wsypać do tygielka. Zalać wodą. W trakcie gotowania myśleć o niebieskich migdałach. Sięgnąć po cukier do pobliskiego naczynia z solą (nieprzypominającego za grosz cukierniczki). Przelać kawę do filiżanki, dolać mleka, posłodzić, zamieszać. Oblizać łyżeczkę. Westchnąć. Rozpocząć proces od początku zmieniając lekko składniki.
17 października. Humus i bakłażan faszerowany 18 październik, 2008
Bakłażan faszerowany
Składniki
Kilka bakłażanów
Pół cebuli (posiekanej)
2-3 ząbki czosnku (zmiażdżone)
Chili (posiekane)
Pomidory (ja miałem 2 puszki pomidorów w kawałkach, ale na pewno lepiej ze świeżych )
Trochę świeżych liści bazylii (posiekanych)
Oregano
Mozarella (cała kulka)
Camembert (kawałek; mógłby być też dowolny inny ser np. kozi twarożek, albo feta… co kto lubi)
Pecorino romano (tarty)
Parmigiano-Reggiano (tarty)
Pieprz
Sól
Słodka papryka w proszku
Oliwa z oliwek
Proces
Na patelni podsmażyć cebulę, czosnek i chili. Wrzucić pomidory, oregano, bazylię, mozarellę, camembert, sól-pieprz i paprykę. Dusić aż wyparuje większość wody i sos/farsz zrobi się bardzo gęsty. W czasie duszenia umyć bakłażany, przekroić je na pół i wyjąć gniazda nasienne. Posypać solą i odstawić na ok. ½ godz. Nagrzać piekarnik. Posolone bakłażany puszczą wodę, którą należy odlać/wytrzeć (zależnie od ilości). Wsadzić sos/farsz do wydrążonych bakłażanów i włożyć do piekarnika na ok.30 min. Pięć minut przed wyjęciem z pieca posypać parmezanem i pecorino romano.
Humus
Składniki
Cieciorka (450g)
Czosnek (ok. 5 ząbków)
Tahina
Oliwa z oliwek
Cytryna (cała)
Sól
Pieprz cayenne lub chili w proszku.
Proces
Cieciorkę wrzucić do garnka, zalać wodą i zostawić na noc do namoczenia. Następnego dnia gotować do miękkości. Po ugotowaniu odlać, ale NIE WYLEWAĆ WODY. Cieciorkę z czosnkiem, tahiną, sokiem z cytryny i solą zmielić na gładką pastę. Jeśli masa będzie za sucha dolewać wodę z gotowania i oliwę z oliwek. Gotową pastę należy polać oliwą i posypać chili/piperzem cayenne. Poczekać aż wystygnie. Można podawać z milionem różnych dodatków. My zrobiliśmy mało finezyjnie – pomidor, oliwki i pita.
